www.wolfshoher.ru
Официальный поставщик Wolfshöher Tonwerke

8-800-775-85-96

бесплатный телефон,
по будням с 09:00 до 19:00

sale@wolfshoher.ru

адрес электронной почты

Хлебопекарные печи

Хлебопекарные или, просто, пекарные печи Wolfshöher Tonwerke — это готовые конструкции хлебопекарных печей из печного шамота, которые собираются на месте и облицовываются в соответствии с Вашими предпочтениями.

Хочется отметить, что немецкие хлебопекарные печи имеют значительно более широкий диапазон использования чем привычные нашему рынку печи для пиццы. За счёт высокого очага и возможности готовки как на углях, так и в разогретой духовке, хлебопекарные печи Wolfshöher Tonwerke позволяют готовить любое блюдо — от стейков до безе и сушки трав.

Печной шамот обладает высокой пористостью. Он впитывает влагу и затем возвращает ее обратно в тесто. Это создает хрустящую корочку и мягкую пышную сердцевину – просто мечта! Именно поэтому пекарные печи из печного шамота так популярны в сфере общественного питания. Но свою мечту о пекарной печи в частном доме любой из Вас может легко и свободно осуществить с помощью наших комплектов пекарных печей.

Благодаря соединениям элементов паз-гребень гарантируется простота монтажа и сокращение сроков строительства. В то же время Вы получаете наибольшую гибкость в выборе подходящего решения.

Огонь и конвекция в хлебопекарной печи Wolfshöher Tonwerke
Огонь и конвекция в хлебопекарной печи Wolfshöher Tonwerke
Приготовление хлеба в пекарной печи
Приготовление хлеба в пекарной печи
Геометрия печной топки в наших печах оптимально продумана. В сводчатой топке выпечка происходит равномерно под воздействием лучистого тепла. Нагретый воздух начинает циркулировать и нагревает всю топку. Камни накапливают тепло и через некоторое время излучают его внутрь. Наилучшие результаты выпечки достигаются при правильном нагреве плит пода. Наш высококачественный печной шамот не поддается разрушению от частых изменений температуры в течение длительного срока службы.

Wolfshöher Tonwerke

Хлебопекарная печь KaBOB 5070 N+F

KaBOB 5070 N+F

Комплект хлебопекарной печи с размером пода 50х70 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 157 000 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 5070 N+F со стеклом

KaBOB 5070 N+F со стеклом

Комплект хлебопекарной печи KaBOB с размером пода 50х70 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 165 000 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 6090 N+F

KaBOB 6090 N+F

Комплект хлебопекарной печи с размером пода 60х90 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 184 000 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 6090 N+F со стеклом

KaBOB 6090 N+F со стеклом

Комплект хлебопекарной печи KaBOB с размером пода 60х90 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 192 000 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 60120 N+F

KaBOB 60120 N+F

Комплект хлебопекарной печи с размером пода 60х120 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 236 000 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 60120 N+F со стеклом

KaBOB 60120 N+F со стеклом

Комплект хлебопекарной печи KaBOB с размером пода 60х120 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 244 000 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 8090 N+F

KaBOB 8090 N+F

Комплект хлебопекарной печи с размером пода 80х90 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 8090 N+F со стеклом

KaBOB 8090 N+F со стеклом

Комплект хлебопекарной печи KaBOB с размером пода 80х90 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 80120 N+F

KaBOB 80120 N+F

Комплект хлебопекарной печи с размером пода 80х120 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 80120 N+F со стеклом

KaBOB 80120 N+F со стеклом

Комплект хлебопекарной печи KaBOB с размером пода 80х120 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 5072D N+F

KaBOB 5072D N+F

Комплект двухъярусной хлебопекарной печи с размером пода 50х72 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х530 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 5072D N+F со стеклом

KaBOB 5072D N+F со стеклом

Комплект двухъярусной хлебопекарной печи с размером пода 50х72 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х530 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 5072D N+F

KaBOB 50102D N+F

Комплект двухъярусной хлебопекарной печи с размером пода 50х102 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х530 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 5072D N+F со стеклом

KaBOB 50102D N+F со стеклом

Комплект двухъярусной хлебопекарной печи с размером пода 50х102 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х530 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для стен и пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 56 980 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 6060

KaBOB 6060

Комплект очага хлебопекарной печи с размером пода 60х60 см, с металлической дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 146 000 ₽
Хлебопекарная печь KaBOB 6060 со стеклом

KaBOB 6060 со стеклом

Комплект очага хлебопекарной печи с размером пода 60×60 см, со стеклянной дверцей и термометром.
В комплекте:
  • Комплект шамота HKE
  • Стальная дверца, 420х265 мм
  • Биметаллический термометр 0-500 С
  • Печная смесь Universal Plus
  • Теплоизоляция для пола
Основание под конструкцию, облицовочные материалы и дымоход в комплект не входят.
от 154 000 ₽

Пример конструкции хлебопекарной печи Wolfshöher Tonwerke

Пример готовой хлебопекарной печи

На фотографии мы видим реальную уличную печь, построенную на основании хлебопекарной печи от Wolfshöher Tonwerke.

В основе печи использован комплект KaBOB, который установлен на бетонное основание, выполненное по месту. Сверху изготовлен декоративный корпус, чтобы оформить всю конструкцию, а затем все это облицовано.

Конструкция хлебопекарной печи отличается от печи для пиццы — камера, в которой происходит выпекание значительно выше, что позволяет готовить блюда без опаски подгорания верхнего слоя. В хлебопекарной печи можно готовить как на открытых углях —например, шашлык, стейки или ту же пиццу, так и без углей, отчистив печь после нагрева и помыв ее перед приготовлением пищи.

Следует помнить о том, что печной шамот, из которого изготавливаются хлебопекарные печи – абсолютно экологичен, выполнен из натуральных материалов и имеет гигиенические сертификаты, которые подтверждают возможность готовки еды без дополнительной защиты.

Заполните небольшую веб-форму и мы подготовим Вам расчёт стоимости комплекта хлебопекарной печи, материала и работ по её строительству.

Как правильно топить хлебопекарную печь?

О вкусах не спорят. О правильной растопке – обязательно! Имея небольшой опыт растопки и управления теплом, Вы получите отличные результаты.
Уложите дрова

1. Уложите дрова

Положите желаемое количество дров в дровяную печь.
Оптимальное количество дров зависит от размера и конструкции Вашей печи.

Разожгите огонь

2. Разожгите огонь

При помощи лучины или каминной спички разожгите огонь в верхней трети.

Дайте дровам сгореть

3. Дайте дровам сгореть

Дайте дровам полностью сгореть при закрытой дверце и открытом положении шибера подачи воздуха на горение.

Удалите золу из печи

4. Удалите золу из топки

Удалите золу из топки Вашей пекарной печи при помощи специального совка или лопатки.

Готовьте в печи

5. Начните готовить в печи

И уже можно предвкушать удовольствие от выпечки! Примерно через 45 минут Вы можете вынуть свой хрустящий румяный хлеб.

Наслаждайтесь!

5. Пробуйте!

Не бойтесь экспериментов, пробуйте разные рецепты, готовьте разные блюда. Пусть приготовление еды в нашей печи приносит Вам удовольствие!

Конструкции хлебопекарных печей Wolfshöher Tonwerke

Wolfshöher Tonwerke не ограничивается одной серией хлебопекарных печей. В зависимости от Ваших задач и предпочтений, Вы можете выбрать наиболее подходящую конструкцию хлебопекарной печи —Маркгрефлер, KaBOB или купить камни и плиты для хлебопекарной печи и изготовить её самостоятельно!

Пекарные печи Маркгрефлер

Хлебопекарная печь Маркгрефлер представляет собой дровяную печь со сводчатым перекрытием и боковыми стенками из фасонных камней с пазом и гребнем. Плиты пода толщиной 60 мм. В передней плите пода предусмотрено отверстие для удаления золы. Боковые, задние камни и плиты перекрытия имеют толщину 80 мм. В одной из плит свода выполнено отверстие диаметром 180 мм для отвода дымовых газов. Комплект включает в себя патрубок для подключения к дымовой трубе с запорным клапаном, а также высококачественную чугунную печную дверцу (марки Киршгартен от фирмы Brunner) с биметаллическим термометром.
Хлебопекарная печь Маркгрефлер
Хлебопекарная печь Маркгрефлер
Хлебопекарная печь KaBOB N+F
Хлебопекарная печь KaBOB N+F

Хлебопекарные печи KaBOB

​Особенно большой выбор комплектов пекарных печей предлагает серия KaBOB. Вы можете выбирать печи с поверхностями выпечки разных размеров, а в некоторых случаях, при необходимости, даже увеличивать их по длине с помощью соответствующего готового набора элементов. В нашей программе поставок представлена также двухъярусная модель.

Шамотные плиты и камни в комплектах серии КаВОВ имеют толщину от 50 до 64 мм. В комплект входит высококачественная стальная дверца пекарной печи (BT 42) с биметаллическим термометром, в качестве дополнительной опции можно выбрать дверцу со стеклом или с большим рабочим проемом (BT 60). В комплект моделей KaBOB N+F включена теплоизоляция стен и пола, а также плита с отверстием для отвода дымовых газов над топкой.

Своды и камни для строительства хлебопекарных печей

Своды и камни для хлебопекарных печей
Шамотные своды и камни Wolfshöher Tonwerke для хлебопекарных печей

​Для воплощения особых индивидуальных требований заказчика мы предлагаем различные сводчатые плиты и полусводы по отдельности. Плиты для пекарных печей, а также шамотные плиты для пиццы и камни для барбекю дополняют наш ассортимент в этой области.

Шамот Wolfshöher Tonwerke безопасен для пищевых продуктов и отвечает требованиям к материалам, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами.

Согласно протоколу испытаний 0950-17 аккредитованной испытательной лаборатории научноисследовательского института неорганических материалов «Стекло/Керамика» (сокращенно FGK) от 05.09.2017 г. испытанные изделия соответствуют предписанным предельным значениям FGK US-FDA и требованиям закона «Предложения 65», а также DIN 51032 (на основании Директивы 84/500/EЭC для керамических изделий или изделий, соприкасающихся с пищевыми продуктами, дополненной Директивой 2005/31/EC с учетом Регламента 1935/2004/EC).

Подробную информацию о хлебопекарных печах смотрите в каталоге PDF.

Полный цикл производства шамота для хлебопекарных печей

Добыча глины для керамических труб

01. Добыча сырья

Приготовление шамотной глины для керамических труб

02. Приготовление шамотной глины

Формование изделий из печного шамота

03. Формование изделий

Сушка сформованных изделий Wolfshöher Tonwerke

04. Сушка

Обжиг шамота Wolfshöher Tonwerke

05. Обжиг

Обработка и контроль качества

06. Обработка и контроль качества

По всем вопросам, связанным с хлебопекарными или печным шамотом Wolfshöher Tonwerke, Вы можете связаться с нами любым удобным для Вас способом:

8-800-775-85-96

многоканальный телефон, звонки из России бесплатно.
ПН-ПТ с 10:00 до 18:00

Перезвоните мне

мы можем перезвонить Вам сами, если Вы укажите свой номер телефона

sale@wolfshoher.ru

пишите в любое удобное для Вас время на наш адрес электронной почты

ул. Самойловой, д. 7Б

центральный офис и шоу-рум в Санкт-Петербурге, режим работы:
ПН-ПТ с 10:00 до 18:00

У Вас остались вопросы о хлебопекарных печах Wolfshöher Tonwerke?

Если у Вас остались какие-нибудь вопросы по хлебопекарным печам Wolfshöher Tonwerke, пожалуйста, задайте нам их — мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы и постараемся сделать это максимально быстро!

Возможно, Вас заинтересуют другие изделия из печного шамота от Wolfshöher Tonwerke

  • Обеспечивает целостность системы
  • Идентичные шамоту свойства
  • Абсолютно натуральный состав
  • Большой выбор марок смесей
Специально разработанные для склеивания печного шамота Wolfshöher Tonwerke и оштукатуривания конструкций из этого шамота, гарантируют целостность конструкции.
  • Огромный выбор размеров
  • Удобны в обработке
  • Высокая прочность
  • Не боится контакта с огнём
Изделия из печного шамота отлично подходят для строительства теплоаккумулирующих печей и каминов, как для наружных, так и для внутренних конструкций.
  • Не впитывают влагу
  • Устойчивы к перепадам температур
  • Для всех видов топлива
  • Большой выбор диаметров
Керамические трубы Wolfshöher Tonwerke подходят для дымоходов, работающих с любым оборудованием, в т.ч. для коаксиальных дымоходов для газовых LAS котлов.
  • Быстрый и удобный монтаж
  • Занимает мало места
  • Большая масса для тепла
  • Готовые конструкции каналов
Готовые фасонные изделия, в частности камни для дымовых каналов, позволяют быстро и правильно построить дымооборот для печи или отопительного камина.
Все текстовые и графические материалы, размещенные на этом сайте имеют авторов и защищены авторским правом. Все материалы принадлежат сайту www.wolfshoher.ru и/или Wolfshöher Tonwerke GmbH & Co.KG. Копирование и публикация любых материалов с этого сайта возможна только при наличии письменного согласия, полученного от www.wolfshoher.ru
Вся информация, представленная на этом сайте носит исключительно ознакомительный характер и не является договором оферты. Цены, технические характеристики, информация о продукции и компании может изменяться без отображения на сайте. Уточняйте корректную информацию у наших специалистов, обратившись по любому удобному для Вас каналу связи.
Конструкция печи Wolfshöher Tonwerke

Строительство отопительной печи или камина—это сложный процесс, который по количеству операций схож со строительством дома: изготовление основания, организация изоляции, работа со смесями, керамикой, монтаж дымохода, установка и подключение оборудования, подготовка под чистовую отделку, финишная облицовка…

Для выполнения каждого этапа работ требуются строительные материалы, инструмент и время мастера на выполнение того или иного этапа.

Чем подробнее Вы опишите свою задачу, тем точнее мы сможем подготовить предварительный расчёт. Пожалуйста, не забудьте приложить картинку, как должна выглядеть будущая печь или камин (если такая есть).

Опросный лист для подготовки расчёта

Обратгный звонок от Wolfshöher Tonwerke
Укажите свой номер телефона, как Вас зовут и мы перезвоним Вам в ближайшее время. Обещаем не слать SMS и не звонить без Вашей просьбы :)

Заказать обратный звонок

Здесь можно посмотреть на продукцию Wolfshöher Tonwerke

Шоу-рум с экспозицией печного шамота и керамических труб находится в Санкт-Петербурге. Пожалуйста, позвоните нам перед тем, как ехать в гости, чтобы мы заказали для Вас пропуск на нашу территорию.

ул. Самойловой, д. 7Б

центральный офис и шоу-рум в Санкт-Петербурге, режим работы:
ПН-ПТ с 09:00 до 19:00

8-800-775-85-96

многоканальный телефон, звонки из России бесплатно.
ПН-ПТ с 09:00 до 10:00

Договориться о встрече

Если Вы хотите приехать к нам в гости, просто, укажите удобную дату и время и свои контактные данные.

Предупреждение о Cookie-файлах

На сайте www.wolfshoher.ru используются cookie-файлы и другие подобные технологии, которые позволяют нам сделать наш сайт удобнее для Вас. Оставаясь на нашем сайте, Вы соглашаетесь с этим и с ПОЛИТИКОЙ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ этого сайта.